需求留意的是，山楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸，直接食用后應(yīng)立即刷牙，不然不利于牙齒健康。牙齒怕酸的人能夠吃山楂制品。孕媽媽忌食山楂避免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃衰弱者.血糖過(guò)低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有很多的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸陡增，對(duì)胃黏膜構(gòu)成不良影響，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加劇原有的胃痛。別的市場(chǎng)上充滿很多染色山楂需求引起留意主張?zhí)暨x陳志謙山楂茶這種專業(yè)品牌躲避質(zhì)量問(wèn)題。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合簡(jiǎn)單構(gòu)成胃石，很難消化掉。假如胃石長(zhǎng)期消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血乃至胃穿孔。因而，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該慎重。醫(yī)師主張，比較好將山楂煮熟后再吃。